【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ダークチェリーやプルーンの香りが広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みとともにしっかりとしたタンニンが感じられる。中間では酸味がバランスを取り、フィニッシュではスパイシーさが残る。 【余韻】長く、ブラックベリーの風味が続く。
コスタドゥーネ・ネロ・ダヴォラは、イタリアのシチリア島に位置するマンドラロッサによって生産される赤ワインです。このワインは、シチリアの豊かな土壌と温暖な気候を反映した特徴的な味わいを持ち、地元のネロ・ダヴォラ品種を使用しています。果実味豊かで、飲み応えのあるスタイルが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ネロ・ダヴォラは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実の風味を最大限に引き出すための技術が用いられます。熟成にはオーク樽が使用され、風味が整えられるため、通常は12ヶ月程度の熟成が行われます。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスの縁に沿ってはっきりとした粘性が見られる。
香り
開栓直後は黒い果実やスパイスの香りが際立つ。時間が経つにつれて、バニラやトーストしたオークのニュアンスが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味で、ブラックチェリーやプラムの風味が広がる。中盤では円やかなタンニンが感じられ、酸味がバランスを保ち、心地よい余韻を残す。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経るとさらに深みが増すと予想。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも適している。