テイスティングノート
【外観】濃厚な紫色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスや黒胡椒のニュアンスが広がる。さらに、ハーブやオークの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間では滑らかなタンニンがあり、フィニッシュにはスパイシーさが印象的である。 【余韻】長く続く余韻には、ダークチョコレートやスパイスの風味が感じられる。
マンドラロッサは、イタリアのシチリア島に位置するワイナリーで、地中海の暖かい気候と豊かな土壌から高品質なワインを生産しています。特にシラーは、この地域の特性を生かしたフルボディのワインで、果実味とスパイスのバランスが特徴です。シラーは、力強く、エレガントな風味を持つため、イタリアの赤ワイン市場において重要な役割を果たしています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
スパイス
黒胡椒
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
料理との相性
グリルした赤肉
ラムのロースト
チーズフォンデュ
トマトソースのパスタ
スパイシーなインディアンカレー
醸造について
このシラーは、温度管理された発酵を行い、果実の風味を最大限に引き出す手法が用いられています。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを加えています。熟成期間はおおよそ12か月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深い紫色を帯びたルビーの色調で、輝きがあり、粘性も豊かに感じられる。
香り
開封直後はブラックベリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。少しのミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしていて果実味が豊か。中盤ではスムーズなタンニンが感じられ、酸がバランスよく広がる。余韻にはダークチョコレートのニュアンスが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで続き、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉や濃厚なソースの料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%