テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやラズベリー、第二アロマにはスパイスやオーク、第三アロマにはバニラや革が感じられる。 【味わい】アタックは豊かで果実味が溢れ、中間の膨らみは柔らかく、フィニッシュはスムーズでバランスが取れている。 【余韻】長く続く余韻にはスパイシーさが残る。
チェラスオーロ・ディ・ヴィットリアは、シチリアの豊かなテロワールから生まれる赤ワインで、マネンティが手がけています。このワインは、地元の伝統的なぶどう品種を使用し、深みのある味わいとフルーティーな香りが特徴です。シチリアの温暖な気候と豊かな土壌が、ワインに特有のキャラクターを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成は主にオーク樽で行われると推定されます。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、ワインの複雑さと深みを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、光に当たると透き通った輝きを持ち、粘性は中程度。色調は明るく、視覚的に心地よい印象を与える。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが支配的で、特にチェリーとラズベリーのアロマが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、より複雑な香りへと変化する。
味わい
アタックはフレッシュで、果実感が強く、酸味が心地よいバランスを保っている。中盤ではタンニンが感じられ、まろやかさが増し、酸との調和が素晴らしい。全体的に飲みやすく、エレガントな味わい。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに熟成するポテンシャルがある。食事と合わせやすく、特に肉料理やチーズとの相性が良いシーンで楽しむことを推奨。