テイスティングノート
【外観】淡い黄色の色調で透明感があります。 【香り】柑橘類の香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられます。さらに、熟したリンゴや洋ナシの香りが後を引きます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられます。中間は滑らかで、果実味が豊かに広がり、フィニッシュはクリスプで心地よい余韻が残ります。 【余韻】程よい長さとともに、ミネラル感が感じられます。
コルテーゼは、イタリアの白ワインで、特にピエモンテ州でよく栽培されています。生産者のマネーラは、地元のテロワールを大切にし、伝統的な製法を重んじることで知られています。このワインは、すっきりとした酸味と果実味が特徴で、食事との相性が良く、特に海の幸とのペアリングが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
コルテーゼは、低温発酵を行い、フレッシュさを引き出すことが重視されます。熟成はステンレスタンクで行われ、フルーツの風味を最大限に活かす工夫がされています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、ワイングラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちます。
香り
開いた直後は清涼感のある柑橘類の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが顔を出します。全体的にフレッシュでエレガントな印象です。
味わい
アタックは爽やかで、軽快な酸味が心地よく広がります。中盤では果実味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいが続きます。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴です。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、若いうちから楽しめるフレッシュさがあります。熟成ポテンシャルはありますが、早めに飲むことを推奨します。アペリティフやシーフード料理にぴったりです。