テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】初めに赤い果実や花の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後には煙や土の香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間にはしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュには優雅な酸味が持続します。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が印象的です。
フラティン・ネッビオーロ・ダルバは、イタリア・ピエモンテ州のマネーラによって生産された赤ワインです。ネッビオーロ種の特性を活かしたワインで、力強さとエレガンスが共存しています。ピエモンテの多様なテロワールが反映されたこのワインは、フルボディでありながらも、バランスの取れた酸味が特徴です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
バラ
スミレ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
果実味の豊かさ
料理との相性
ラザニア
ビーフストロガノフ
トリュフリゾット
チーズプレート
バーベキュー
醸造について
推定では、ネッビオーロは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙が形成される。
香り
開いた直後は赤いベリーやチェリーのアロマが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。さらに、微かなバラの香りが感じられる。
味わい
アタックは力強く、フルボディの印象。中盤では酸味がバランスを取り、果実味とともにリッチなタンニンが感じられる。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
現在でも楽しめるが、数年の熟成でさらに円熟するポテンシャルを秘めている。特別な食事や友人との集まりに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201915%
201815%
201715%
201615%