テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】ライムや青リンゴのフレッシュな香りが感じられ、次第に白い花やミネラル感が広がる。 【味わい】アタックはシャープで、柑橘類の酸味が心地よく、中間では熟した果実の甘みが広がり、フィニッシュはクリスプで洗練された印象を与える。 【余韻】すっきりとした余韻が続き、ミネラル感が際立つ。
エストリッヒャー・ドースベルク・リースリング・トロッケンは、ラインガウ地域の特異なテロワールを反映した白ワインです。生産者のマンフレッド・ビッケルマイヤーは、地元のぶどう品種であるリースリングを中心に、品質重視のワイン作りを行っています。このワインは、ドライなスタイルでありながら、フルーティなキャラクターが楽しめるバランスの取れた一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、通常、ステンレスタンクで発酵されることが多く、温度管理がしっかりと行われる。熟成は、フルーティなキャラクターを保持するために、短期間で行われることが推測される。一般的には、数ヶ月の熟成が考えられる。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの縁に少し残る様子が見受けられます。
香り
初めは青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが加わります。果実の香りが持続し、爽やかさを感じさせます。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が印象的です。中盤ではミネラル感が強まり、果実味と相まってバランスの取れた味わいを形成します。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるでしょう。熟成ポテンシャルもあり、3〜5年程度の熟成が期待できます。アペリティフやシーフード、軽いパスタ料理との相性が良いです。