テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色調で透明度は高い。 【香り】第一アロマとして熟したチェリーやプラムの果実香、バラの花、ハーブのニュアンスが感じられる。第二アロマには軽いバターの香り、焼きたてのパンがあり、第三アロマにはバニラやレザーの香りが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊か。中間ではしっかりとした酸味と滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュではスパイスのニュアンスが残る。 【余韻】余韻は長く、黒胡椒のようなスパイシーさが印象的。
ドリアーニは、イタリアのピエモンテ州で生産される赤ワインで、主にネッビオーロやドルチェットを使用しています。マンフレディは、家族経営のワイナリーで、持続可能な農法を重視し、テロワールを最大限に引き出すことに力を入れています。ドリアーニは、豊かな果実味と滑らかなタンニンが特徴で、食事との相性も良く、エレガントでありながら力強いワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ドリアーニは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は通常12ヶ月程度で、フレッシュさと複雑さのバランスを追求しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を持ち、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってスムーズに流れる。
香り
最初の香りはブラックチェリーやプラムの果実香が主体で、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。ほのかな土の香りも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実の甘みが広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで程よい存在感を持つ。全体的にバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増すポテンシャルを持っている。パスタや赤身肉料理との相性が良く、特別な食事シーンにおすすめ。