テイスティングノート
【外観】輝くストロベリー・イエローの色調。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋ナシの香りがあり、続いて白い花やハーブのニュアンスが広がります。第三アロマとしては、ほんのりとしたミネラル感や石灰岩の香りが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュでクリーン、ミディアムボディの中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにかけてはすっきりとした酸味が心地よく残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が感じられます。
ファボリタ・ランゲは、マンフレディによって生産されるイタリアの白ワインです。ピエモンテ地方の特性を生かし、バランスの取れた酸味と果実味が特徴です。テロワールの影響を受けたこのワインは、軽やかで飲みやすく、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境で行われることが一般的です。熟成もステンレススチールで行われ、果実味を保つために短期間とされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑色のトーンを持ち、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの側面には美しい涙が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツの香りが感じられる。時間が経過するにつれて、白い花やハーブのニュアンスが現れ、全体的にフレッシュで華やかな印象に変化する。
味わい
アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では果実味が豊かに広がり、特に青リンゴや洋梨の風味が際立つ。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たりが特徴。酸のバランスが良く、引き締まった印象を与える。
総合
飲み頃は今であり、熟成ポテンシャルは高い。今後数年はそのフレッシュさを楽しめる。アペリティフや軽めの魚料理、サラダなどとの相性が良いシーンに推奨される。