テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、繊細な泡立ちが見られる。 【香り】白桃やアプリコットの果実香に加え、フローラルな香りが広がる。さらに、蜂蜜やミントのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは甘美で、フルーティーな味わいが口いっぱいに広がる。中間では爽やかな酸味が加わり、フィニッシュは軽やかでクリーンな印象が残る。 【余韻】甘さと酸味のバランスが良く、余韻は心地よいフルーツ感が続く。
モスカート・ダスティは、イタリアのピエモンテ州で生産されるスパークリングワインです。マンフレディは、地元のテロワールを尊重し、高品質なワインを生産することで知られています。このワインは、フルーティーで甘美な味わいと、低いアルコール度数が特徴です。食前酒やデザートワインとして人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
モスカート・ダスティは、主に低温で発酵させることにより、フルーツの風味を保つ方法が採用されます。発酵後、圧力をかけて炭酸ガスを封入し、通常はスチールタンクで熟成されます。熟成期間は短く、一般的には数ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、微かな泡が立ち上る。輝きがあり、透明感が強く、粘性は軽やかである。
香り
初めて鼻を近づけると、フレッシュな桃やアプリコットの香りが広がり、続いて白い花や蜂蜜の甘い香りが感じられる。時間が経つにつれて、柑橘系の香りが加わり、より複雑なアロマが現れる。
味わい
口に含むと、軽やかな甘さが広がり、フルーティーな味わいが印象的。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よく引き締めている。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、すぐに楽しめる。特にアペリティフや、フルーツデザートとのペアリングに最適。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュさが魅力の一本。