スパークリング

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Manzana Brut

コネリアーノ・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スーペリオーレ・リーヴェ・ディ・マンザーナ・ブリュット

テイスティングノート

【外観】淡いストローイエロー、クリアな透明度。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに、白い花やシトラスのニュアンスが広がる。さらに、パンの皮やミネラルの要素も感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間にはクリーミーな泡が膨らみ、フィニッシュは心地よい酸味とともに軽やかに消えていく。 【余韻】すっきりとした長い余韻に、柑橘系の香りが残る。

コネリアーノ・ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スーペリオーレ・リーヴェ・ディ・マンザーナ・ブリュットは、イタリアのプロセッコ地区で生産される高品質なスパークリングワインです。生産者マニ・サッジは、テロワールを生かしたエレガントなスタイルで知られており、優れたバランスと酸味を持つワインを提供しています。このワインは、特にその洗練された泡立ちとフレッシュな香りが特徴で、特別な場にふさわしい一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
シトラス
ミネラル

第二アロマ(発酵由来)

パンの皮
酵母

フレーバー

爽やかさ
果実味
クリーミーな泡
バランスの良い酸味

料理との相性

海鮮サラダ
アペリティフ
スパイシーなエスニック料理
軽い鶏肉料理
フルーツタルト

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、二次発酵はシャルマ方式で行われることが一般的です。熟成は数ヶ月間行われ、フレッシュさを保ちながら風味を引き出します。

ヴィンテージ

4件)

外観

透明感のある淡いレモンイエロー。細かい泡立ちが持続し、光を受けてきらきらと輝く。粘性は軽やかで、スムーズな流れを感じる。

香り

開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花や緑のリンゴのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、奥行きが増す。

味わい

アタックは爽やかでクリスプな酸が心地よく、続く中盤ではフルーティーな味わいが広がる。酸のバランスが良く、軽やかなボディながらも深みが感じられる。

総合

飲み頃は今から数年内で、特にアペリティフや軽食と相性が良い。熟成ポテンシャルは穏やかだが、フレッシュさを楽しむのがベスト。総じて心地良い飲み心地。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5