スパークリング

Pignoletto Emilia Frizzante Secco

ピニョレット・エミリア・フリザンテ・セッコ

テイスティングノート

【外観】薄い淡い黄色で、透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシの香りが広がり、続いて白い花の香りとミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実感とともに、軽やかな泡立ちが心地良いです。中間では、酸味がしっかりと感じられ、フィニッシュにはほのかなビスケットのニュアンスが残ります。 【余韻】爽やかで、若干のフルーツ感が長く続きます。

ピニョレット・エミリア・フリザンテ・セッコは、イタリアのエミリア・ロマーニャ地方で生産されるスパークリングワインです。生産者であるマニカルディは、地元のテロワールを生かした高品質なワインを生産することに定評があります。このワインは、フルーティーで爽やかな味わいが特徴で、軽やかな飲み口が楽しめます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
ミネラル

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

フレーバー

フレッシュ感
軽やかな泡立ち
フルーティーな味わい
酸味のバランス

料理との相性

カルパッチョ
シーフードパスタ
リゾット
軽めのサラダ
フルーツタルト

醸造について

このワインは、一般的にシャルマ方式で発酵されることが多く、ステンレスタンクでの発酵が推定されます。熟成は短期間で行われ、瓶詰めの前に炭酸ガスが添加されることがあります。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色で、微細な泡が豊かに立ち昇り、明るく輝く外観。粘性は軽やかで、グラスを回すとスムーズに流れ落ちる。

香り

フレッシュな柑橘類や青りんごの香りが豊かで、開いた直後は明るい果実感が際立つ。時間が経つにつれて、白い花やミネラル感も感じられるようになる。

味わい

アタックは軽やかな泡立ちと共に爽やかさが広がり、中盤では酸味がしっかりと感じられる。タンニンは控えめで、フルーティーな味わいが持続する。

総合

飲み頃は今で、フレッシュさを楽しむのに最適。軽やかな味わいは、アペリティフや軽食との相性が良く、特に夏のパーティーシーンにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5