テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きが感じられます。 【香り】柑橘類や白い花の香りが立ち上り、次第にハーブやミネラルのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、豊かな果実味が口いっぱいに広がります。中間ではしっかりとした酸が感じられ、余韻にかけてミネラル感が際立ちます。 【余韻】長い余韻があり、柑橘の爽やかさが残ります。
グリッロは、イタリア南部シチリア島で広く栽培される白ワイン用ぶどう品種です。マニエリは、地元のテロワールを生かした高品質なワインを生産しており、フレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴です。このワインは、シチリアの太陽を浴びたブドウから生まれ、食事との相性も良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
グレープフルーツ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
ミネラル
パン
フレーバー
フレッシュ感
果実味
優れた酸
ミネラル感
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした魚
カプレーゼサラダ
鶏肉のレモンソース
軽いチーズ
醸造について
このワインは、低温発酵によりフレッシュな果実味を引き出しています。熟成はステンレスタンクで行われ、ブドウの持つ特性を活かすために短期間の熟成が行われることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に爽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが支配的で、レモンやグレープフルーツのフレッシュさが感じられる。時間が経つにつれて、白桃やハーブのニュアンスが現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックはシャープで、酸のキレが良く、爽快感をもたらす。中盤では果実味が広がり、ミネラル感が伴う。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲みごたえ。酸は心地よく、バランスが取れている。
総合
飲み頃は今後1-2年。すっきりとした飲み口は前菜やシーフードに最適。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フレッシュさを楽しむには良い選択。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5