テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】第一アロマにはリンゴや洋ナシの果実香、白い花の香りが広がり、次第にハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口中での膨らみは滑らか。ミネラル感とともに、後半にはシトラス系の酸味が心地よく続きます。 【余韻】余韻は中程度で、クリーンなミネラルの風味が残ります。
La Charmée Saint-Véranは、フランスのブルゴーニュ地方に位置するサン・ヴェラン地区で生産される白ワインです。生産者であるマノワール・デュ・シャルドンは、伝統と革新を融合させた高品質なワイン造りで知られています。サン・ヴェランの特有のテロワールが反映されたこのワインは、果実味とミネラル感が調和したエレガントなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
滑らかさ
バランスの良い酸味
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のレモンバターソース
野菜のラタトゥイユ
リゾット
クリームソースのパスタ
醸造について
おそらく温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約6ヶ月から1年程度と推測されますが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、光を受けて美しく輝く。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘系の香りが立ち上り、徐々にハチミツや白い花の香りが広がる。時間が経つにつれ、トロピカルなフルーツのニュアンスやミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、明るい酸味が感じられる。中盤では豊かな果実味が広がり、バランスの取れた味わい。酸はシャープで、タンニンはほとんど感じられない。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後2〜3年の熟成も期待できる。アペリティフやシーフード料理と合わせるのに最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5