テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、泡立ちが良く、透明感があります。 【香り】第一アロマとして青リンゴ、洋梨、白い花、レモンの香りが広がり、次第にパンの皮やバターの香ばしさが感じられます。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感があり、中間では果実味が豊かに膨らみ、最後はドライでシャープなフィニッシュが続きます。 【余韻】余韻は中程度で、シトラス系の清涼感が残ります。
マノワール・グリニョンが生産するブラン・ド・ブランは、ラングドック地域の特性を活かしたスパークリングワインです。このワインは、白ぶどうのみを使用しており、フレッシュでクリスプな口当たりが特徴です。ラングドックの豊かな土壌と気候が、ワインに独自のキャラクターを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
レモン
第二アロマ（発酵由来）
パンの皮
バター
フレーバー
クリスプ
フレッシュ
ミネラル感
果実味の豊かさ
料理との相性
生牡蠣
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
カプレーゼサラダ
アスパラガスのソテー
醸造について
このワインは、低温での発酵を経て、スパークリングプロセスに入ります。通常、瓶内二次発酵が行われ、熟成は数ヶ月行われると考えられます。熟成後、澱引きが施され、清澄されてから瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡い黄色がかった色調で、輝きがあり、気泡が細かく持続的に立ち上る。粘性は中程度で、スパークリングワインらしい軽やかさを感じる。
香り
開栓直後は新鮮な柑橘類やリンゴの香りが広がる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルの香りが加わり、より複雑なアロマが感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな酸味が際立つ。中盤では果実味が広がり、スムーズなテクスチャーを楽しめる。酸とのバランスが良く、軽やかさと豊かさが共存している。
総合
2020年は飲み頃を迎えており、若々しさとエレガンスが感じられる。熟成ポテンシャルもあり、特別なシーンでの乾杯にぴったり。今後も数年は楽しめそう。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5