テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはラズベリーやチェリーの香りが広がり、次第にバラやタイムの香りが感じられます。熟成により、バニラやトーストしたオークの香りも加わります。 【味わい】柔らかなアタックから、果実味と酸のバランスが取れた中間の膨らみがあります。フィニッシュでは、スムーズなタンニンとともに、土っぽさが感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、チェリーやスパイスの香りが続きます。
マノス・ネグラスが手掛けるこのピノ・ノワールは、アルゼンチンの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。生産者は、地元の気候や土壌を活かし、特にレッド・ソイル地区の特長を強調しています。エレガントでフルーティなスタイルのワインは、飲み手に多様な香りと味わいを提供し、クラシックなピノ・ノワールの特徴を持ちながらも、アルゼンチンならではの個性を示しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、ステンレスタンクで発酵されます。発酵は温度管理された環境で行われ、果実の風味を最大限に引き出すように配慮されています。熟成はオーク樽で行われ、風味の奥行きを深めるために数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビーレッドの色調で、透明感があり、光を受けてきらきらと輝く。粘性は中程度で、グラスの壁に滴がゆっくりと残る。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが感じられる。時間が経つと、バラの花や微かなバニラの香りも現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では、酸味とタンニンがしっかりとバランスを保ちながら展開。タンニンは滑らかで、酸は心地よく、全体的に飲みやすい構成。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、特に2023年から2025年にかけてがピークと思われる。軽やかでありながら深みも感じられるため、軽食や鶏肉料理、友人との集まりに最適。