テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したベリーやチェリー、ハーブの香りが広がり、第二アロマには軽やかなバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマにはバニラやスパイスのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられます。中間は滑らかで、しっかりとしたタンニンが支え、中長期的な余韻を楽しめます。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーさが残ります。
ノストス・ブレンドは、クレタ島に位置するマノウサキスが手掛ける赤ワインです。クレタの独特なテロワールを反映したワインで、地元の品種と国際的な品種をブレンドしています。地域の気候と土壌が調和し、個性的な風味が引き立っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すよう工夫されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えています。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きを見せる。粘性があり、グラスの縁に沿ってゆっくりと涙を形成する。
香り
開栓直後は黒系果実のアロマが支配的で、特にブラックベリーやプラムが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かでフルボディ。中盤では果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが口内を包み込む。酸はしっかりしており、全体のバランスを保ちながら、余韻に向けて滑らかさが増す。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、今後数年の熟成が期待できる。特別な食事や集まりに最適なワインで、赤身肉や濃厚なソースの料理と相性が良い。