テイスティングノート
【外観】明るい黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマは熟したトロピカルフルーツやハチミツ、第二アロマにバターやパン、第三アロマはバニラやナッツが感じられます。 【味わい】アタックは甘美で、フルーティーな膨らみがあり、中間はクリーミーで、最後はほのかな酸が引き締めます。 【余韻】長く、心地よい甘さとナッツの風味が残ります。
ベーレンアウスレーゼ・シャルドネは、オーストリアのマントラーホフによって生産されるデザートワインです。このワインは、甘美でリッチな風味が特徴で、特に貴腐ブドウを使用して作られることが多いです。オーストリアの気候と土壌がもたらす特有のテロワールが、ワインに深みと複雑さを与えています。デザートワインとしての位置づけは高く、特別な場面や食後の楽しみに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは貴腐ブドウを手摘みし、選別後に優しくプレスされます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、通常は数ヶ月の熟成を経てから瓶詰めされます。熟成にはオーク樽が使われることが多いですが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのある黄金色で、輝きがあり、粘性も高く、グラスの壁に滴がゆっくりと流れ落ちる様子が印象的です。
香り
開いた直後は熟した桃やマンゴーの香りが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜やアプリコットのニュアンスが顔を出します。わずかにスパイスや花の香りも感じられ、非常に魅力的です。
味わい
アタックは甘美で、果実の豊かさが口の中に広がります。中盤では酸味がバランスを保ち、クリーミーなテクスチャーが感じられます。甘さと酸のコントラストが見事で、全体的に非常に滑らかです。
総合
飲み頃は今から数年先まで見込まれ、熟成ポテンシャルも高いです。特別なディナーやデザートと合わせるシーンが推奨され、幅広い料理に寄り添う素晴らしいデザートワインです。