【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に熟したプラムやベリーの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後にチョコレートやバニラの香りが感じられます。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、柔らかなタンニンが中間で膨らみを持たせ、フィニッシュではスパイスの余韻が残ります。 【余韻】長い余韻で、黒胡椒やダークチョコレートの風味が特徴的です。
カルメネールは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される赤ワインで、マンティ・ブランコが手掛けています。カルメネールは豊かな果実味とスパイシーな風味が特徴で、この地域の気候と土壌によって独自の個性を持っています。セントラル・ヴァレーは温暖な気候で、ぶどうが完熟しやすく、味わいに深みを与えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すよう配慮されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えます。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月と推定されます。
外観
深い紫色で、黒に近い濃い色調。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開けた直後はブラックベリーやプラムのリッチな香りが広がる。時間が経つと、スパイスやシダー、風味豊かなハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増してくる。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、黒い果実のフレーバーが際立つ。中盤では柔らかいタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。全体的に滑らかで、余韻にはわずかにスパイシーさが残る。
総合
今が飲み頃だが、数年の熟成も可能。バーベキューや赤身肉料理に合わせると良い。全体的にバランスが取れており、楽しめる一杯。