テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】熟したプラム、ブラックチェリー、スパイス、バニラの香りが感じられる。更に、微かなハーブの香りも広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘さが広がる。中間にはスムーズなタンニンが膨らみ、フィニッシュには軽やかなスパイシーさが残る。 【余韻】中程度の長さで、果実とスパイスの風味が心地よく続く。

マンティ・ブランコは、セントラル・ヴァレーの豊かな土壌と気候を活かし、高品質なワインを生産するワイナリーです。メルロは、柔らかいタンニンと果実味豊かなスタイルが特徴で、果実の甘さとスムーズな飲み口を持ち、普段使いから特別な場面まで幅広く楽しめるワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したプラム
ブラックチェリー
スパイス
バニラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

柔らかいタンニン
果実の甘さ
スムーズな飲み口
中程度の酸味

料理との相性

グリルした鶏肉
ビーフストロガノフ
トマトソースのパスタ
チーズプレート
ローストポーク
マッシュルームリゾット

醸造について

メルロは、伝統的な発酵方法で醸造され、果実の特徴を引き出すために温度管理が行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、果実味と複雑さを増すための工夫がされています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、濃厚な色調が印象的。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙が流れる。

香り

開けた直後はブラックチェリーやプラムの豊かな果実香が広がる。時間が経つにつれて、スパイスやカカオの香りが顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では穏やかな酸味としなやかなタンニンが調和し、口の中でリズムを生む。タンニンは優しく、酸はフレッシュさを保っている。

総合

2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。友人とのディナーやカジュアルな集まりに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5