Sauvignon Blanc

ソーヴィニヨン・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツやライム、ハーブの香りが広がり、第二アロマでは軽やかなパンの香ばしさを感じる。バジルやミントのニュアンスも。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間ではフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュはクリーンでバランスが良い。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が持続する。

マンティ・ブランコは、セントラル・ヴァレーに位置するワイナリーで、地域の気候条件と土壌がもたらす特性を活かした高品質なソーヴィニヨン・ブランを生産しています。このワインはフレッシュでアロマティックな特徴を持ち、食事との相性も良いことから、広く支持されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グレープフルーツ
ライム
ハーブ
バジル
ミント

第二アロマ(発酵由来)

パン
軽いバター

フレーバー

爽やかさ
ミネラル感
フルーティーな膨らみ
バランスの良さ

料理との相性

海鮮サラダ
グリルした白身魚
アスパラガスのソテー
チキンのハーブ焼き
カプレーゼサラダ

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行き届いています。熟成は短期間のため、フレッシュさを保ちつつ、果実味を引き立てる技術が用いられています。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るいストロベリーイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。瑞々しさを感じさせる外観が特徴的です。

香り

開いた直後はグレープフルーツや青リンゴの香りが立ち上り、時間が経つにつれて白花やハーブのニュアンスが加わり、より複雑なアロマへと変化します。

味わい

アタックはフレッシュで爽やか、酸味がしっかりしていて飲み応えがあります。中盤ではミネラル感が現れ、クリスピーなテクスチャーが楽しめます。タンニンはほとんど感じられず、果実味が優勢です。

総合

飲み頃は今から数年内で、熟成ポテンシャルもあるため、数年後にも楽しめるでしょう。軽やかで飲みやすく、友人との集まりや軽食とともに楽しむのに最適です。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5