テイスティングノート
【外観】深い紫色で濃厚な透明感。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの果実香があり、第二アロマでは軽やかなスパイスとバニラのニュアンスが感じられ、第三アロマではトーストやチョコレートの香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘みが口いっぱいに広がり、中間はスムースでバランスが良く、フィニッシュはスパイシーな余韻が長く続きます。 【余韻】心地よいスパイス感が感じられ、余韻が長い。
マンティ・ブランコは、セントラル・ヴァレーに位置するワイナリーで、シラーの特性を最大限引き出すように心がけています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、シラーに豊かな果実味とスパイシーさを与えます。シラーは、フルボディでありながらも滑らかなタンニンを持ち、飲みごたえのある赤ワインとして広く愛されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シラーは、ステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されることが一般的です。発酵は温度管理された状態で行われ、果実味を維持するためにマセラシオンを行います。熟成期間は一般的に12ヶ月程度で、これにより複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が高い。グラスを回すと、しっかりとした足が見られる。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出してくる。複雑さが増し、ハーブのアロマも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実の甘さが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。フィニッシュにかけてスパイシーさが現れ、心地よい余韻を残す。
総合
今が飲み頃で、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルがある。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも最適なワイン。