テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実や白い花の香りが広がり、続いてナッツやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が心地よく、中間にはフルーティーさが広がります。フィニッシュはスムーズで、余韻が長く、清涼感があります。 【余韻】フルーティーな余韻が続き、心地よい印象を残します。
ブラン・ド・ノワール・シュペートブルグンダー・トロッケンは、ドイツの有名な赤ワイン用ぶどう品種シュペートブルグンダーを使用した白ワインです。生産者のマンツは、品質の高いワインを追求し、ドウロの特異なテロワールを活かしたワイン造りを行っています。このワインは、特にフレッシュでフルーティーな味わいを持ちながら、複雑さも兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シュペートブルグンダーのぶどうを使用し、果実の特徴を最大限引き出すために軽めの発酵を行います。発酵後は、ステンレスタンクで熟成させることが考えられます。熟成期間は約6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシの香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花や微かにミネラルのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュでエレガントな印象。
味わい
アタックは爽やかで、果実味のバランスが良い。中盤では酸がしっかりと感じられ、滑らかな口当たりを持つ。タンニンはほとんど感じられず、酸との調和が素晴らしい。
総合
飲み頃は今から数年内と予想され、軽やかで飲みやすく、アペリティフやシーフード料理にぴったり。熟成ポテンシャルはやや低めだが、フレッシュな味わいを楽しむには最適。