テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】最初に熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが中間で膨らみを持たせ、フィニッシュには心地よい酸味が感じられる。 【余韻】長く続き、ダークチョコレートやスパイスの風味が余韻に残る。
Contador de Estóriasは、ポルトガルのドウロ地方で生産される赤ワインで、Manzという生産者によって丁寧に造られています。ドウロは独自のテロワールが特徴で、力強い果実味と豊かなミネラル感を持つワインが多く生産されています。このワインはその典型的なスタイルを反映し、深い色合いと複雑な香りを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
料理との相性
グリルしたラム肉
ローストビーフ
キノコのリゾット
チーズプレート
ダークチョコレートケーキ
醸造について
このワインは、選定されたぶどうを手摘みし、温度管理されたタンクで発酵させることが推測されます。その後、オーク樽で熟成され、ワインに複雑な風味を与えます。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性が高く、グラスの壁に美しい涙を残す。
香り
最初は濃厚な黒果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが広がる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が口中に広がる。中盤では心地よい酸が感じられ、滑らかなタンニンが支える。バランスがよく、余韻にスパイスが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すと予想される。特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5