テイスティングノート
【外観】淡い黄色、クリスタルのような透明感。 【香り】第一アロマにグレープフルーツやピーチ、続いて白い花やハーブの香りが広がる。第三アロマにはわずかにミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か、中間はクリーミーで膨らみがあり、フィニッシュはクリーンで心地よい。 【余韻】長い余韻が続き、ミネラル感が印象的。合計455文字。
シャウレーベ・カルクシュタイン・トロッケンは、ドイツの新興生産者マンツが手掛ける白ワインで、独特のテロワールを反映した特徴的なスタイルを持っています。カルクシュタインは石灰岩土壌に由来し、ミネラル感とフレッシュさが際立つワインに仕上がっています。果実味と酸のバランスが取れた、飲み応えのあるワインとして多くのワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは低温で発酵され、果実のアロマを最大限に引き出すために、ステンレスタンクを使用して醸造されることが推測されます。熟成中は、ワインの風味を深めるために、数ヶ月間ステンレスで熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色がかった色調で、輝きがあり、クリスタルのような透明感を持っています。粘性は中程度で、グラスの壁に滴が残る様子が見られます。
香り
開いた直後は柑橘類や白い花の香りが広がり、その後時間が経つにつれて、蜜のような甘さとミネラル感が顔を出します。さらに、トロピカルフルーツやハーブのニュアンスが感じられ、香りの層が深まります。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘系の酸味が心地よく広がります。中盤ではフルーティーさとミネラル感がバランス良く感じられ、酸味がしっかりと支えています。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴です。
総合
このワインは若いうちから楽しむことができ、飲み頃は今から数年後まで続くと予想されます。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽い肉料理と合わせると良いでしょう。