テイスティングノート
【外観】明るい濃赤色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなトースト香も感じられます。第三アロマには、ほのかにスパイシーな香りが漂います。 【味わい】アタックは柔らかく、口の中で果実味が広がり、ミネラル感とともに中間に豊かな膨らみを見せます。フィニッシュでは、程よいタンニンが心地よく感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの香りが持続します。
シュペートブルグンダー・トロッケンは、ドイツの代表的な赤ワインであり、特に繊細でエレガントなスタイルが特徴です。生産者のマンツは、品質重視の醸造を行い、ドウロの特有のテロワールを活かしたワイン作りに注力しています。このワインは、果実味と酸のバランスが良く、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シュペートブルグンダーは通常、ステンレスタンクで発酵させ、その後、オーク樽で熟成させることが多いです。熟成期間は一般的に6ヶ月から12ヶ月程度ですが、具体的な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、透明感があり、光を浴びると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注いだ際にゆっくりとした脚を形成する。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わい。タンニンはしなやかで、全体的に優雅な印象を与える。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。友人とのディナーや特別な場面にぴったりのワイン。今後の変化も楽しみ。