テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初はブラックベリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、次第にスパイスや黒胡椒のニュアンスが加わります。最終的には、熟したプラムやほのかなバニラの香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間には果実の甘みが広がり、酸味とのバランスが絶妙です。フィニッシュはスムーズで、ややスパイシーな余韻が楽しめます。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの風味とスパイスが残ります。
アドール・ジンファンデルは、マンザニータ・クリークが手掛ける赤ワインであり、ドライ・クリーク・ヴァレーの豊かなテロワールを反映しています。この地域は、日照と温暖な気候に恵まれ、ジンファンデルの栽培に理想的な条件を提供します。生産者は、地元の果実の特徴を最大限に引き出し、バランスの取れたワインを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アドール・ジンファンデルは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度で、ワインの複雑さを引き出すために樽の選定には特に注意が払われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色を帯びた赤色で、光に透かすと鮮やかなルビーの輝きが見える。粘性が高く、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる様子が印象的。
香り
開けた瞬間、熟したブラックベリーやプラムの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土のようなミネラル感やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。果実とスパイスのハーモニーがあり、後味には心地よい苦味が残る。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成にも期待できる。バーベキューや赤身肉との相性が良く、カジュアルな集まりにもぴったりなワイン。