テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感がある。 【香り】熟したブラックベリーやプラムの果実香が広がり、スパイシーな香りやオークのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、口の中で豊かな果実味が広がり、中間ではスパイスとタンニンのバランスが取れ、フィニッシュは滑らかで余韻が心地よい。 【余韻】長めで、スパイシーな風味が残る。
カレラス・ランチ・オールド・ヴァイン・ジンファンデルは、マンザニータ・クリークが手がける赤ワインで、ドライ・クリーク・ヴァレー特有のテロワールが感じられます。古木からのブドウを使用し、深い味わいと複雑な香りが特徴で、ジンファンデル特有の果実味が表現されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
バラの花
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
濃縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティな余韻
料理との相性
バーベキューリブ
ミートソースパスタ
チーズプレート
グリルした野菜
ローストビーフ
醸造について
古木からのブドウを手摘みし、温度管理された発酵タンクで発酵させる。熟成はオーク樽で行い、風味を豊かにするために適度に酸化させる。熟成期間は12～18ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度である。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムのフルーツの香りが際立ち、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、オークの香りとハーブの複雑さが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸味がバランスをとる。果実の甘さとスパイシーさが融合し、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルは高い。バーベキューや肉料理と合わせるのが最適。全体的にバランスが良く、多面的な魅力を持つワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5