テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドの色調、透明感あり。 【香り】最初に熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、次第にスパイシーなペッパーやハーブのニュアンスが現れる。最後にはバニラとダークチョコレートの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がる。中間はしっかりとしたタンニンが膨らみを持ち、フィニッシュではスパイシーさとほのかな甘さが残る。 【余韻】長い余韻があり、ダークベリーのフレーバーが持続する。
Stealth Zinfandelは、カリフォルニアのドライ・クリーク・ヴァレーで生産される赤ワインで、マンザニータ・クリークが手がけています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、ジンファンデルに最適な環境を提供しています。このワインは、フルボディで果実味豊かなスタイルが特徴で、ジンファンデル特有のスパイシーさと熟成による複雑さが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境でしっかりと果実味を引き出します。熟成はオーク樽で行われ、風味に深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚な輝きを持ち、粘性は中程度。グラスに注ぐと、豊かな色合いが目を引く。
香り
開けた瞬間、熟したベリーやプラムの香りが広がり、時間経過と共にスパイスやバニラのニュアンスが加わる。果実の甘さとともに、微かな土の香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで中盤にはスパイシーさが現れる。タンニンはしっかりとしているが滑らかで、酸味はバランス良く、心地よい余韻を残す。
総合
今飲むには良いタイミングだが、さらに数年の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理と合わせると素晴らしい相性を見せる。