テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの第一アロマに、スミレやハーブのニュアンスが広がり、さらに土やスパイスの香りが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実の甘味が膨らみ、フィニッシュはしっかりしたタンニンと共に心地よい酸が余韻を残します。 【余韻】長く続く余韻には、熟した果実とスパイスの風味が感じられます。
レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、イタリアのコッリオ地域で生産される、独特なキャラクターを持つ赤ワインです。生産者のマンゾッコは、地元の土壌と気候を活かした高品質なワイン作りに定評があります。このワインは、果実味と酸味のバランスが良く、食事と合わせやすいスタイルです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定されます。熟成により、果実味が豊かになり、複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きが見える。粘性は中程度で、グラスに注ぐとすぐにレッグが現れる。
香り
開いた直後はブラックベリーやチェリーの濃厚なフルーツ香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。バランスの取れた香りが印象的。
味わい
アタックは柔らかく、果実味と酸味のバランスが良い。中盤ではタンニンが引き締まった印象を与え、心地よい酸が全体を支えている。余韻にはブラックフルーツの風味が残り、満足感を与える。
総合
飲み頃は2023年から2028年の間と予想され、今後の熟成にも期待が持てる。特に赤身の肉料理やトマトソースのパスタと相性が良く、ホームパーティーや特別なディナーに最適。