テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティな香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わります。香りの後半には、ミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味が心地よく、中間にはフルーツの甘みが広がります。フィニッシュはクリーンでさっぱりとしています。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラル感が心地よく残ります。
Mar de Uvasによって生産されるゴデッロは、スペインの白ワインの中でも注目される存在であり、特にそのフレッシュさとミネラル感が魅力です。テロワールは明確には不明ですが、ゴデッロは通常、海に近い地域で栽培されるため、塩味を感じることがあります。このワインは、軽快で飲みやすい特性を持ち、食事との相性も優れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われることが一般的で、フレッシュな香りを保つために低温で発酵されることが多いです。また、熟成にはステンレスまたはオークが使用され、熟成期間はおそらく数ヶ月から1年程度です。
ヴィンテージ
（4件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。目を引く清涼感が漂う外観。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主役で、時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが顔を出す。フレッシュさとともに、わずかなミネラル感が感じられる。
味わい
アタックは軽快で、柑橘や青リンゴのフレーバーが広がる。中盤では酸がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンは非常に低く、滑らかな口当たり。酸味が際立ち、全体に爽やかな印象を与える。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは中程度で、特に海鮮料理や軽めの前菜と相性が良い。フレッシュな印象が強く、気軽に楽しめる白ワイン。