テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、クリアな透明感がある。 【香り】青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香が広がり、白い花のニュアンスも感じられる。やがてハーブやミネラルの複雑さが顔を出す。 【味わい】アタックは爽やかで、果実の凝縮感があり、中間はクリーミーで豊か。フィニッシュにはミネラル感が残る。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の爽やかな風味が続く。
サトラペゾ・ムツヴァネは、ジョージアのカヘティ地方に位置するマラーニによって生産される白ワインです。この地域は古くからワイン造りが盛んで、豊かなテロワールが特徴です。マラーニは、伝統的な醸造技術と現代的なアプローチを融合させたワイン造りを行っており、サトラペゾ・ムツヴァネはその一例です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
爽やかさ
果実の凝縮感
クリーミーさ
ミネラル感
料理との相性
シーフードのグリル
鶏肉のクリームソース
パスタ・アーリオ・オーリオ
サラダ・ニソワーズ
軽いチーズ
醸造について
ワインは、スチールタンクで発酵され、温度管理が行われると推測されます。熟成はスチールタンクで行われ、フレッシュさを保ちながらも、果実味が引き立つように工夫されています。熟成期間はおそらく4-6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、緑がかった輝きを持つ。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
開いた直後は、柑橘類の香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。時間が経つと、トロピカルフルーツやミネラル感が顔を出し、香りに深みが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、柑橘や青リンゴの酸味が爽快感を与える。中盤では、果実味とともにミネラル感が広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸が際立つ。
総合
飲み頃は今から数年以内と推測され、フレッシュさを楽しむのに最適。軽やかで食事とも合わせやすく、前菜や魚料理とのペアリングが推奨される。熟成ポテンシャルは中程度。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5