テイスティングノート
【外観】鮮やかな金色で透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや柑橘類の香りが感じられ、第二アロマとして発酵由来の軽いバター香も。第三アロマには微かなハーブやナッツの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる酸味が心地よい。中間は果実味とミネラル感が調和し、フィニッシュにはほのかな渋みが残る。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の爽やかさが感じられる。
トラディショナル・クヴェヴリ・ルカツィテリは、ジョージアのカヘティ地方で生産される白ワインで、伝統的なクヴェヴリ製法が特徴です。生産者のマラーニはこの地域の独自のテロワールを活かし、ワイン作りに情熱を注いでいます。ルカツィテリは地元の古代品種で、豊かな味わいと独特な香りを持ち合わせており、ジョージアのワイン文化を象徴する存在です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したリンゴ
柑橘類
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
ナッツ
微かなハーブ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味
心地よい酸味
料理との相性
グリルした魚
鶏肉のハーブ焼き
リゾット
チーズプレート
サラダ
醸造について
このワインは、クヴェヴリと呼ばれる土壌の陶器を使用し、天然酵母で発酵されます。発酵後はそのままクヴェヴリで熟成され、数ヶ月から1年程度の熟成期間を経て瓶詰めされると考えられます。
ヴィンテージ
(3件)外観
淡い黄金色で、光を受けるとほんのりと緑がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれて蜜やハーブのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはクリスプで、果実の明るさが際立つ。中盤では酸味がしっかりと感じられ、ミネラル感も加わり洗練された印象を与える。タンニンは柔らかく、全体のバランスが良い。
総合
今から飲むのに最適で、数年の熟成も楽しめそう。特に魚介料理や軽めの肉料理と相性が良く、食事の場面で活躍するワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201713%
201613%