テイスティングノート
【外観】濃いルビー色でやや透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が支配し、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、バニラや軽いレザーの香りが奥深さを加えます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、フルーティーな甘さが広がります。中間ではスムーズなタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツとスパイスの風味が持続します。
マーブル・ケーキが生産するカベルネ・ソーヴィニヨン・シラーズは、オーストラリアの豊かなテロワールから生まれる赤ワインです。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンの力強さとシラーズのスパイシーさを融合させ、フルボディでありながらバランスの取れた味わいが特徴です。生産者は独自のスタイルを追求し、地域の特性を反映させたワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、酵母を使用した発酵後、オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度と推測され、果実本来の風味を引き出すために、温度管理された環境で行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、目を引く美しさを持つ。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つとスパイスやバニラの香りが加わる。少しの時間で複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味が豊かで、滑らかな口当たり。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も程よくバランスが取れている。全体的に力強い味わい。
総合
2018年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は熟成ポテンシャルがある。バーベキューや肉料理と合わせるのが推奨。