テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で、微細な泡が持続的に立ち上る。 【香り】フレッシュな苺やラズベリーの果実香に、バラの花びらやハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな中間に広がりがあり、クリーミーな口当たりを感じられる。 フィニッシュはクリーンで、余韻にかすかなミネラル感が残る。 【余韻】心地よい酸味が長く続き、果実の甘さが感じられる。
キュヴェ・ルビ・ブリュット・ロゼ・シャンパーニュは、マルク・ショーヴェによって生産される特別なスパークリングワインです。シャンパーニュ地方のテロワールを反映したこのワインは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、特別な場面や祝いの席で楽しむのにふさわしい一品です。生産者は小規模な家族経営で、品質にこだわりを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なメソッド・シャンプノワーズで製造されていると推測されます。発酵はステンレスタンクで行われ、二次発酵は瓶内で行われます。熟成は数ヶ月間行われ、ワインの風味を深めるための細心の注意が払われています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、輝きがあり、クリスタルのように透明感があります。粘性は中程度で、スパークリングの泡が持続的に立ち上がります。
香り
開いた直後はフレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが印象的で、時間が経つにつれて、トーストやバターのニュアンスが加わり、深みが増します。
味わい
アタックは明るくフレッシュで、酸味が心地よく感じられます。中盤では果実味が広がり、バランスの良い酸と相まって、洗練された余韻を形成します。タンニンは感じられず、滑らかな口当たりです。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特にアペリティフや軽めの前菜に合います。熟成ポテンシャルもあり、数年後の変化も楽しめそうです。全体的に優雅でバランスの取れたワインです。