スパークリング

Spécial Club Champagne

スペシャル・クラブ・シャンパーニュ

テイスティングノート

【外観】淡い金色で、泡立ちが非常に細かい。 【香り】第一アロマにはリンゴやナシのフレッシュな果実香が広がり、次第に白い花やハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が感じられ、中間には豊かなフルーツの甘みが広がり、フィニッシュはドライでクリーン。 【余韻】余韻は長く、シトラスの爽やかさとミネラル感が印象的。

スペシャル・クラブ・シャンパーニュは、フランスのシャンパーニュ地方に位置するマルク・ショーヴェによって生産される特別なスパークリングワインです。このワインは、厳選されたブドウから造られ、特に優れたヴィンテージのみに与えられる「スペシャル・クラブ」名義を持っています。テロワールの特徴を反映し、高品質でエレガントなスタイルが評価されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
ナシ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

クリスプさ
ミネラル感
フルーティーさ
バランスの良さ
エレガントさ

料理との相性

シーフードのカルパッチョ
白身魚のグリル
鶏肉のクリームソース
アスパラガスのソテー
チーズプレート

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、二次発酵は瓶内で行われる。熟成は瓶内で行われ、ワインの複雑さを引き出すための時間が重要視される。一般的には36ヶ月以上の熟成期間が推定される。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、微細な泡が豊かに立ち上る。光を受けて輝き、クリスタルのような清澄感が感じられる。

香り

開けた直後は、シトラスや白い花の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れ、深みが増す。

味わい

アタックはフレッシュでクリスプ、シトラスと青リンゴの風味が感じられる。中盤ではミネラル感が強調され、酸のバランスが素晴らしい。タンニンは控えめで、滑らかな口当たり。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特別な場での乾杯や、食事とのペアリングに最適。バランスの良いワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5