【外観】淡い黄色で輝きがある。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブ、グリーンアップルの香りが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、すぐに酸味が感じられ、中間で果実味とミネラル感が膨らむ。フィニッシュはクリーンでバランスが良い。 【余韻】長く、レモンや青リンゴの風味が残る。
ブルゴーニュ・アリゴテは、フランスのブルゴーニュ地方において、特にサン・トーバンで生産される白ワインです。マルク・コランは、この地域で高品質なワインを生産することで知られており、アリゴテ種の特性を最大限に引き出す醸造技術を持っています。サン・トーバンのテロワールは、石灰岩と粘土の土壌が特徴で、フレッシュでミネラル感のあるワインを生み出します。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
アリゴテは、通常ステンレスタンクで発酵され、その後少量のオーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間はおおよそ6ヶ月から12ヶ月程度で、ワインのフレッシュさを保ちつつ、複雑さを出すためのバランスが取られています。
外観
淡い黄色を基調とし、微かな緑がかった色合いが見られる。透明感があり、輝きが強く、粘性は中程度。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴやレモンの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが感じられる。フローラルな香りも加わり、全体的に清涼感がある。
味わい
アタックは爽やかでクリスプ、酸がしっかりと感じられる。中盤ではグリーンアップルや洋ナシの風味が現れ、バランスが良い。タンニンはほぼ感じられず、酸味が際立ち、全体的に軽快な印象。
総合
現在飲み頃で、数年の熟成も可能。シーフードや軽めの前菜と相性が良く、特に夏の暑い日に楽しむのに適している。全体的に清涼感溢れる白ワイン。