Chevalier-Montrachet Grand Cru

シュヴァリエ・モンラッシェ・グラン・クリュ

テイスティングノート

【外観】輝く淡い黄色でクリスタルのような透明感がある。 【香り】白桃やリンゴの果実香に、白い花やハーブのニュアンスが広がり、次第にバターやトーストの香ばしさが現れる。 【味わい】アタックはクリーミーで、ミネラル感が強く、フルーティな中間に柔らかな酸が広がり、フィニッシュは長く、優雅な余韻を持つ。 【余韻】非常に長く、熟した果実の風味が心地よく残る。

シュヴァリエ・モンラッシェ・グラン・クリュは、フランスのブルゴーニュ地方、サン・トーバン地区で生産される非常に評価の高い白ワインです。生産者のマルク・コランは、卓越したテロワールを活かし、洗練されたスタイルのワインを造り出しています。このワインは、豊かなミネラル感と複雑な香りが特徴で、特に高級な白ワインの代表格として知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

白桃
リンゴ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

クリーミー
ミネラル感
フルーティ
柔らかな酸

料理との相性

牡蠣のグリル
白身魚のソテー
鶏肉のクリームソース
リゾット
チーズプレート

醸造について

ワインは、温度管理された発酵を行った後、フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。通常、熟成期間は約12ヶ月から18ヶ月程度で、樽の中で微細な酸素と接触しながら成熟が進みます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も豊かに感じられる。視覚的に鮮やかで、清澄度も高い。

香り

開いた直後は柑橘類や白い花の香りが際立ち、時間が経つと熟した桃やナッツ、バニラのニュアンスが現れる。ミネラル感も強く、複雑な香りが楽しめる。

味わい

アタックは滑らかで、クリーミーな口当たり。中盤は果実味と酸味がバランスよく広がり、心地よい余韻を残す。酸はしっかりとしたキレを持ち、全体的に洗練された印象。

総合

2018年のヴィンテージは非常に良好で、今後数年の間に飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや祝賀シーンにぴったりの一本。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ5/5
余韻4/5