Saint-Aubin 1er Cru

サン・オーブラン・プルミエ・クリュ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透過性が高い。 【香り】黒い果実やスパイスに加え、バラの花やハーブの香りが広がる。熟成によるバターやトーストのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられる。中間には滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけて心地よい酸がバランスをとる。 【余韻】長く、ブラックチェリーやスパイスの風味が残る。

サン・オーブラン・プルミエ・クリュは、フランスのブルゴーニュ地方に位置し、高品質なシャルドネやピノ・ノワールが栽培されるエリアです。マルク・コランは、特にミネラル感豊かなワインを生産することで知られ、テロワールの特徴を最大限に引き出す醸造を行っています。このワインは、力強さとエレガンスを併せ持ったバランスの取れたスタイルが魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
スパイス
バラの花
タイム
プラム

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

豊かな果実味
滑らかなタンニン
心地よい酸
ミネラル感
深い余韻

料理との相性

鴨のコンフィ
赤身肉のグリル
ジビエ料理
トリュフのパスタ
チーズ盛り合わせ

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のアロマを最大限に引き出す工夫がされています。熟成は、フレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さを加えるために熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。透明度は高く、視覚的に魅力的な印象を与える。

香り

開いた直後は赤い果実の香りが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。徐々に複雑さが増し、花の香りも顔を出す。

味わい

アタックは柔らかく、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、滑らかなタンニンが広がる。バランスの取れた味わいで、余韻にはほのかなスパイスが残る。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃。熟成ポテンシャルは高く、特別なディナーや祝いの場に最適。全体的にエレガントで洗練された印象。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5