テイスティングノート
【外観】明るい黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマとしてわずかにバターやトーストの香ばしさが感じられます。さらに熟成によるナッツやバニラの香りが奥行きを与えています。 【味わい】アタックはクリスプで、豊かな果実味が中間で膨らみを見せ、ミネラル感も際立っています。フィニッシュではしっかりとした酸が心地よい余韻を残します。 【余韻】長く、ミネラル感とフルーツの風味が持続します。
サン・オーブラン・プルミエ・クリュ・アン・モンソーは、フランスのブルゴーニュ地方、サン・トーバンで生産される白ワインです。生産者であるマルク・コランは、高品質なシャルドネの生産に定評があり、テロワールを尊重した栽培が特徴です。このワインは、豊かなミネラル感と果実味を兼ね備え、エレガントなスタイルで多くのワイン愛好家に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、冷温発酵によりフレッシュさを保ちながら、シャルドネの特徴を引き出す醸造方法が採用されていると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、テロワールの個性を活かすために適切な期間熟成されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑色を帯びた美しい外観。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注いだ時の滑らかな流れが印象的です。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘系の香りが広がり、次第に白い花やミネラルのニュアンスが加わります。時間が経つにつれ、ナッツやトースト香も感じられるようになります。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では、果実味の豊かさとともに、しっかりとした酸が心地よいバランスを生み出します。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴的です。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらなる深みが楽しめるポテンシャルがあります。特に魚介類や軽めの肉料理とのペアリングに最適です。