テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】最初に熟したリンゴや洋ナシの香りが広がり、次第にハーブや柑橘系のニュアンスが感じられる。最後にはバターのようなクリーミーさが加わる。 【味わい】アタックは鮮やかで、ミネラル感がしっかりとした中間の膨らみを持ち、余韻にかけて柔らかな酸味が続く。 【余韻】長く続く余韻には、フルーツの香りとともに、わずかな塩味が感じられる。
サン・トーバン・プルミエ・クリュ・レ・コンブは、マルク・コランによって生産される白ワインで、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴です。サン・トーバンの特有のテロワールが反映され、ミネラル感が強く、エレガントな味わいに仕上げられています。フランス・ブルゴーニュの中でも特に評価の高いワインの一つで、食事とともに楽しむことができる優れた選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレンチオークの樽で熟成されると考えられます。熟成期間は約12ヶ月程度で、ワインに深みと複雑さを与えます。バターのような香りやクリーミーさは、樽熟成からの影響と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色が特徴で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に非常に魅力的な印象を与える。
香り
開けたては青リンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュでエレガントな香り立ち。
味わい
アタックはクリスプで、明るい酸味が印象的。中盤では果実味が豊かに広がり、ミネラル感が引き立つ。タンニンは穏やかで、酸とのバランスが絶妙。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルが高く、特別なディナーやお祝いの席に最適なワイン。全体的に洗練された印象を持つ。