テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で明瞭な透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツが広がり、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマは、わずかにトロピカルフルーツのニュアンスを持つ成熟した香りが漂います。 【味わい】アタックはクリスプで、すぐにミネラル感が広がります。中間にかけてはフルーティな甘みが膨らみ、フィニッシュでは心地よい酸味が持続します。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の清涼感が感じられます。
プイィ・フュイッセは、ボージョレ地方で名高い白ワインの一つで、特にシャルドネが主力の品種として知られています。生産者のマルク・デュデは、品質を重視した醸造技術を持ち、テロワールの特性を最大限に引き出すことに努めています。フルーティで心地よい酸味が特徴のワインは、食事との相性も良く、アペリティフや魚料理と共に楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的な手法では、シャルドネは低温発酵され、その後樽で熟成されます。フレンチオークの樽を使用し、6ヶ月から12ヶ月程度熟成させることが多いです。これにより、ワインは複雑な香りと味わいを持つようになります。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡いイエローの色調。薄い緑色のニュアンスがあり、粘性は中程度で、グラスの縁には細かな涙が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、続いてアプリコットや洋梨のニュアンスが感じられる。時間経過と共に、白い花やミネラルの香りが現れ、より複雑な印象に変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、柑橘とトロピカルフルーツのフレーバーが広がる。中盤ではミネラル感が増し、酸のバランスが絶妙で、心地よい余韻を残す。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。適度な酸味とフレッシュさがあり、アペリティフや軽めの魚料理、サラダとの相性が良い。熟成ポテンシャルもあり、数年の熟成でさらに深みを増す可能性がある。