テイスティングノート
【外観】澄んだ黄金色で輝きがある。 【香り】柑橘類や白い花の香りが広がり、後にハーブやミネラルのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立ち、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにかけて心地よい酸味が続く。 【余韻】長く、レモンやハーブの余韻が残る。
レ・ロクール・エルミタージュ・ブランは、フランスのエルミタージュ地区で生産される白ワインで、マルク・ソレルによる高品質なワインの一つです。この地域は、急勾配のテロワールと石灰岩質の土壌が特徴で、特にシャルドネやルーサンヌなどのぶどう品種が栽培されています。マルク・ソレルは、伝統的な手法を用いながらも、現代的な感覚を取り入れたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温で発酵させることでフレッシュさを保っています。熟成には主にオーク樽を使用し、数ヶ月間の熟成を行います。熟成中にバトナージュを行うことで、複雑な風味を引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は透明感があり、光を受けると微妙な緑がかったニュアンスが見て取れる。
香り
開栓直後は柑橘系の果実香が前面に出ており、特にレモンやグレープフルーツの香りが感じられる。時間が経過すると、ハチミツや白い花、そしてミネラルのニュアンスが現れ、より複雑な香りを形成する。
味わい
アタックは爽やかで、しっかりとした酸が感じられる。中盤には熟した果実の甘さが広がり、バランスの取れた味わいが楽しめる。酸がしっかりしているため、全体的にクリーンでキレのある印象を与える。
総合
2020年のヴィンテージは、飲み頃を迎えており、今から数年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚介料理や鶏肉料理との相性が抜群。特別なシーンでの食事に適している。