テイスティングノート
【外観】美しい琥珀色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴ、はちみつ、ナッツの香りが感じられ、第二アロマにはバターとトーストの香ばしい香り、第三アロマにはバニラとスパイスが漂います。 【味わい】アタックは滑らかで、甘さが広がり、中間では豊かな果実味と酸のバランスが感じられます。フィニッシュでは、心地よい甘さが余韻を残します。 【余韻】長く続く甘美な余韻が特徴です。
シャトー・シャロンは、フランスのジュラ地方に位置する特別なデザートワインです。生産者のマルセル・カベリエは、伝統的な手法を重視し、地元の気候と土壌の特徴を生かしたワイン作りを行っています。このワインは、豊かな風味と独特の甘さを持ち、特別な食事やデザートとともに楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したリンゴ
はちみつ
ナッツ
洋ナシ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
スパイス
フレーバー
滑らかさ
甘さ
果実味
酸のバランス
料理との相性
フォアグラのテリーヌ
チーズ (ブルーチーズ等)
タルトタタン
クレームブリュレ
フルーツサラダ
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、ゆっくりと発酵させる伝統的な方法で作られています。熟成は主にオーク樽で行われ、数年にわたって熟成させることで複雑な風味が生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い金色の外観。光が当たると輝きがあり、粘性は高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はドライフルーツやハチミツの香りが強く感じられる。時間が経つにつれて、ナッツやスパイスのニュアンスが加わり、奥深い香りが広がる。
味わい
アタックは甘美で、しっかりとしたボディを感じる。中盤では洗練された酸味が持続し、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にはフルーツとスパイスのハーモニーが残る。
総合
このワインは今後数年の熟成に適し、特別な日やデザートと共に楽しむのに最適。ヴィンテージは良好で、複雑さがあり、飲み応えも十分。特に祝賀のシーンにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5