テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。透明感がある。 【香り】熟した洋ナシやリンゴの香りに続き、白い花やハーブのニュアンスが広がる。最後には微かにミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではクリーミーなテクスチャーが現れ、フィニッシュに向けて心地よい酸味とともに余韻が続く。 【余韻】長く、ミネラル感が特徴的。清々しい余韻が楽しめる。
エンゲルガルテン・ル・ジャルダン・デ・ザンジュは、アルザス地方の著名な生産者マルセル・デイスによって生産される白ワインです。このワインは、非常に多様な土壌と気候条件を持つこの地域の特性を反映しており、独特のテロワールを楽しむことができます。マルセル・デイスは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、美しいバランスを持ったワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で発酵され、ステンレスタンクで熟成されることが推測されます。発酵は低温で行われ、果実の風味を最大限に引き出すことが目的です。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度でグラスの壁に滑らかに流れる。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘類の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。加えて、微かにミネラル感が現れ、奥行きが増す。
味わい
アタックは軽やかで爽やかな酸があり、口の中で心地よいバランスを形成。中盤では果実味が広がり、クリーミーなテクスチャーが感じられ、酸との調和が素晴らしい。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特に魚介料理や軽い前菜との相性が良い。熟成ポテンシャルは中程度で、数年の熟成を経ても楽しめる。全体として非常に飲みやすく、晩餐会やカジュアルな集まりに適している。