テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマに黒果実やチェリーが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。第三アロマにはわずかに革の香りが漂います。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間にかけて豊かなボディが広がります。フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長めでスパイシーな余韻が印象的です。
ローテンベルク・ラ・コリーヌ・ルージュは、フランスのアルザス地方で著名な生産者マルセル・デイスによって造られるワインです。デイスは、テロワールの個性を最大限に引き出すことに情熱を注ぎ、オーガニック栽培に取り組んでいます。このワインは、アルザスの多様な気候と土壌がもたらす特徴を反映し、地域の伝統を尊重しながらも独自のスタイルを持つワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、風味の複雑さを増します。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、澄んだ外観が印象的。光を透過させると、微細な気泡が見えることから、活気ある印象を与える。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツの香りが感じられる。時間が経つにつれ、白い花やハーブのニュアンスが現れ、奥行きが増していく。フレッシュさとともに、ミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が印象的。中盤では果実味が広がり、特に青リンゴや洋ナシの風味が感じられる。酸はしっかりとしているが、バランスが良く、全体的に滑らかな口当たり。タンニンはほぼ感じられず、飲みやすさが際立つ。
総合
このワインは今飲むのに適しており、特に魚料理や軽めのパスタと相性が良い。熟成ポテンシャルもあり、2〜3年は楽しめるだろう。全体的に洗練された印象で、特別な食事シーンにもふさわしい。