Prestige Blanc de Blancs Champagne Grand Cru 'Chouilly'
プレスティージュ・ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ・グラン・クリュ・'シュイイ'
テイスティングノート
【外観】淡い金色で、クリスタルのような透明感があります。 【香り】柑橘類や洋ナシのフレッシュな香りから、次第に白い花やアーモンドのニュアンスが広がります。さらに、トースト香やバターのようなリッチな香りも感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、引き締まった酸味が印象的。中間ではクリーミーな泡立ちが楽しめ、フィニッシュにかけてミネラル感が際立ちます。 【余韻】長い余韻があり、ナッツと柑橘のほのかな風味が残ります。
プレスティージュ・ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ・グラン・クリュ・'シュイイ'は、フランスのシャンパーニュ地方の厳選された区画から生まれた高品質なスパークリングワインです。生産者のマルセル・モワノーは、伝統的な手法を守りながらも、現代的なアプローチを取り入れたワイン造りで知られています。特に、ブラン・ド・ブランはシャルドネを主体にしたワインで、エレガンスと洗練さを象徴しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャンパーニュ製法であるメトード・シャルマを用いて発酵され、瓶内で二次発酵が行われます。熟成には主にステンレスタンクが使用され、約24ヶ月の熟成期間を経てリリースされます。これにより、フレッシュさを保ちながらも複雑な風味が引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、細かい泡が持続的に立ち上る。粘性は中程度で、グラスの内側に美しい涙を形成する。
香り
香りは柑橘類の果実、特にレモンやグレープフルーツの明るいアロマが感じられる。時間が経つにつれて、トーストやナッツのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはシャープでクリスプな酸味が際立ち、中盤では熟したリンゴや洋ナシの風味が広がる。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりで、酸のバランスが良い。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成を経ることでより深い風味が引き出される可能性がある。特別な日や食事とのペアリングに最適。