テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感が感じられます。 【香り】新鮮な青リンゴや洋ナシ、白い花、ミネラルの香りが広がり、次第にパンやバターのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはシャープで、クリスプな酸味が印象的。中間は豊かな果実味とミネラル感が広がり、フィニッシュは滑らかで洗練されています。 【余韻】余韻は長く、ミネラルと柑橘の風味が心地よく残ります。
シャブリ・プルミエ・クリュ・ヴァイヨンは、フランスのシャブリ地区に位置し、特に優れたテロワールを持つワインです。マルセル・セルヴァンは、伝統的な手法を用いた高品質なワイン造りを行い、土壌のミネラル感や果実味を引き出しています。このワインは、シャブリの洗練されたスタイルを体現しており、白ワイン愛好者にとって特別な体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温で発酵させることで果実味を最大限に引き出し、熟成には主にステンレスタンクを使用していると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと緩やかに足を引く。
香り
白い花や柑橘系の果実の香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感やわずかな石灰のニュアンスが現れる。清涼感のある香りが心地よく、複雑さが増していく。
味わい
アタックはクリスプで、レモンやグレープフルーツの爽やかな酸味が感じられる。中盤にかけて、ミネラル感が強まり、しっかりとした酸が全体を引き締める。タンニンはほとんど感じられず、すっきりとした飲み口。
総合
2019年はバランスが良く、飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、シーフードや軽い鶏料理とのペアリングが推奨される。