テイスティングノート
【外観】深い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマが豊かで、次第にスパイスやトーストの香りが広がります。最後には、熟した果実感とバニラの香りが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、滑らかなタンニンが心地よい中間の膨らみを与えます。フィニッシュは長く、果実の余韻と共にスパイシーさが残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が特徴的です。
レゼルヴ・マルベックは、アルゼンチン・メンドーサ地方で生産される赤ワインで、生産者のマルセロ・ボカルトは高品質なワイン作りを追求しています。この地域は、乾燥した気候と多様な土壌が特徴で、マルベック種が特に良い条件で育ちます。このワインは、力強い果実味と豊かな味わいで、多くのワイン愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を引き出すためにマセラシオン（浸漬）を行います。熟成はオーク樽で行われ、フレーバーと複雑性を加えます。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を帯びたルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な色調が全体的な印象を強めている。
香り
開いた直後はダークチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かにチョコレートの香りが顔を出す。余韻に残る香りが豊かで魅力的。
味わい
アタックは柔らかく滑らかで、黒果実の甘美な味わいが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく、全体的にリッチで心地よい味わいが続く。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後も数年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、友人との集まりや特別なディナーにぴったり。