テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマはリンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが感じられ、第三アロマとしてバニラやナッツのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミネラル感があり、中間はクリーミーでコクがあります。フィニッシュは長く、余韻に心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、トロピカルフルーツの風味が心地よく続きます。
マルシャン・アンド・バーチは、オーストラリアとフランスの伝統を融合させたワイン生産者であり、特にブルゴーニュのテロワールを活かしたシャルドネが特徴です。このワインは、豊かな果実味とミネラル感を持ち、繊細なバランスを保ちながら、エレガントなスタイルを表現しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、果実のフレッシュさを保つためにスチールタンクで行われることが一般的です。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの縁にうっすらとした涙を残す。
香り
開いた瞬間は新鮮な柑橘類の香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバターのようなクリーミーさが顔を出す。最後には微かにミネラル感も感じられる。
味わい
アタックは爽やかな酸味が印象的で、ミディアムボディの中盤では果実味と樽由来のクリーミーさが調和する。タンニンはほとんど感じられず、酸は心地よく、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、熟成ポテンシャルもありそう。軽やかで飲みやすいので、アペリティフや海鮮料理との相性が良く、さまざまなシーンで楽しめる。