テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香の後に、スパイスや花の香りが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、口の中で果実味が広がり、中間では心地よい酸味が感じられ、フィニッシュにかけて滑らかなタンニンが現れます。 【余韻】長い余韻があり、ベリー系のフルーツの風味が残ります。
マウント・バロウ・ピノ・ノワールは、オーストラリアのマルシャン・アンド・バーチが手掛ける赤ワインで、ブルゴーニュのテロワールを反映した繊細かつエレガントなスタイルが特徴です。ピノ・ノワールの特性を生かし、果実味と酸のバランスが絶妙で、飲む人を魅了します。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
シルキーなタンニン
フルーティーな酸味
ミネラル感
エレガントなボディ
料理との相性
鴨のロースト
マッシュルームのリゾット
グリルしたサーモン
チーズプレート
野菜のラザニア
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月を想定しており、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
明るいルビーレッドの色調で、やや透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスの縁に細かな涙が見られる。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやトーストしたオークのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、フレッシュな果実味が広がる。中盤では柔らかなタンニンが現れ、酸味が心地よく、全体のバランスが良い。余韻にはわずかにスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と考えられ、今後数年の熟成でさらに深みが増す。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202013%
201913%
201813%
201713%